作为区域食品技术龙头企业，全国1000多家食品、餐饮连锁、预制菜企业创新发展幕后技术推手，此次福建正味生物科技有限公司成功入选福建省“科创中国”博士创新站名单，预示着企业与高校科研院所产学研合作达到新的高度，也是企业人才队伍建设里程碑事件。
创新站设立后，正味将携手“福州大学生物科学与工程学院”、“福州大学食品科学技术研究所”、“福建农林大学食品科学学院”六位博士就“天然食品风味调味料绿色生物制备技术研究及应用”展开深入科研合作，研发海洋小分子多肽呈味料，希望在不远将来能替代味精、鸡精，以醇厚自然的风味，健康安全、营养易吸收、耐加工的产品特性征服市场，广泛服务于食品、餐饮、预制菜行业，成为第五代鲜味剂代表。为企业“立足福建味道·聚焦海洋风味”特色发展理念提供有力科研成果支撑。
近年来正味积极响应国家“十四五”生物经济发展规划，用心打造公共研发平台，努力组建生物产业领军团队，大力引进高层次人才，不断夯实科研创新基础。由食品工程专业高级工程师，福州市“榕创之星”，福建省“创业之星”获得者——正味创始人，总经理刘家光领导的包含国务院特殊津贴获得者、双高工人才以及江南大学，中国海洋大学，东北农业大学等名牌高校相关学科毕业的专业人才所构成的正味科研团队成员已占到全体员工31%。团队参与制定国标企标共8项，已获得66项专利授权，发表学术论文20余篇，完成省市重点科研项目16项，每年研发新产品新工艺230项左右，帮助服务企业项目落地120项左右。
在强大科研实力加持下，正味在经济环境不利的局面下，成功带领众多合作企业走出了市场阴霾，也创造了行业发展奇迹，企业销售额5年增长4.6倍，纳税额5年增长9.4倍。2024年，预计正味产值仍将保持35%以上发展速度。
未来正味将继续加大研发投入，强化与各高校科研院所产学研合作，引进更多高端专业人才，提高自主创新能力，掌握更多核心技术，争取早日将正味打造成中国食品技术领域的“华为”。